팥(앙금)빵 썸네일형 리스트형 ‘앙꼬(빵)’과 ‘소보루빵’ 현대 젊은 층 도시인은 아침 식사로 밥보다는 빵을 즐긴다. 우리의 주식(主食) 문화가 조금씩 ‘밥’에서 ‘빵’으로 바뀌어 가고 있는 것 같다. 이러한 추세에 발맞추어 시가지 한복판에 화려하게 꾸며진 대형 제과점이 여기저기 생겨나고 있다. 조그만 동네라 할지라도 골목 어디인가는 제과점 한두 군데쯤 자리하고 있다. 그러한 제과점에 들어가 보면 여러 종류의 먹음직스러운 빵들이 진열대에 보기 좋게 놓여 우리의 선택을 기다리고 있다. 그 가운데 오래 전부터 우리에게 큰 인기를 끄는 빵이 ‘앙꼬빵’과 ‘소보루빵’이다. 이 빵은 모든 빵의 대명사 격이라 할 만하다. 앙꼬빵[餡子(あんこ)-] → 팥(소)빵, 팥(앙금)빵 ‘앙꼬빵’은 붉은팥[赤豆]을 삶아 으깨어 떡 속에 넣은 소가 있는 빵을 가리킨다. 즉, 팥소가 들어.. 더보기 이전 1 다음